Menene manyan abubuwan abinci guda 5?

Additives Food Additives ana nufin abubuwa na wucin gadi ko na halitta da ake ƙarawa abinci don inganta launi, ƙamshi, dandano da sauran halaye na abinci, da kuma saduwa da bukatun antisepsis, adanawa da fasahar sarrafawa. Akwai fiye da nau'ikan kayan abinci 2,300 da aka yarda don amfani a cikin ƙasata, gami da fiye da nau'ikan 20 kamar su abubuwan kiyayewa, antioxidants, masu kauri, emulsifiers, masu zaƙi, da masu launi. Abubuwan da ake ƙara abinci ana amfani da su azaman kayan yaji da kayan taimako kuma gabaɗaya ba a ci su kaɗai, amma ana ƙara su cikin abinci. Daga cikin su, akwai manyan abubuwan ƙarawa guda 5 waɗanda galibi ana amfani da su. To mene ne wadannan manyan abubuwan kara abinci guda 5?

 

 

Anan ga manyan abubuwan abinci guda biyar gama gari:

 

1. Masu kiyayewa

 

Abubuwan da ake kiyayewa sune abubuwan da ake amfani da su don tsawaita rayuwar abinci da kuma hana gurɓataccen ƙwayoyin cuta kamar ƙwayoyin cuta da mold. Abubuwan kiyayewa na yau da kullun sun haɗa da sulfates, nitrites, soda, acid, da sauransu. Waɗannan abubuwan kiyayewa suna hana haɓakawa da haifuwa na ƙwayoyin cuta, ta haka ne ke kiyaye sabo da amincin abinci.

 

 

2. Antioxidants

 

Antioxidants sune abubuwan da ake amfani da su don hana lalacewar abinci. Maganin antioxidants na yau da kullum sun hada da bitamin C, bitamin E, benzoic acid, da dai sauransu. Wadannan antioxidants na iya jinkirta amsawar oxygenation na fats, bitamin da sauran kayan abinci a cikin abinci, kuma suna kula da launi, dandano da darajar abinci.

 

3. Pigments

 

Launi sune abubuwan da ake amfani da su don ƙara launi ga abinci da jawo hankalin mabukaci. Rini na abinci gama gari sun haɗa da rini na roba da rini na halitta. Allolin roba irin su shuɗi mai haske, faɗuwar rana rawaya, da dai sauransu, da na halitta irin su carotene, chlorophyll, da dai sauransu, waɗannan launuka na iya sa abinci ya zama mai launi, yana sa su zama masu kyan gani da kyau.

 

4. Dadi da kamshi

 

Kamshi da kamshi sune additives da ake amfani da su don ƙara ƙamshi da ɗanɗanon abinci. Abubuwan dandano na gama gari da ƙamshi sun haɗa da ɗanɗanon roba da ɗanɗano na halitta. Abubuwan da ake amfani da su na roba irin su vanilone, phenylethyl barasa, da dai sauransu, da dandano na halitta irin su curcumin, star anise, da dai sauransu. Wadannan dadin dandano da kamshi na iya ba wa abinci ƙamshi da laushi na musamman, da kuma inganta dandano da dandano na abinci.

 

5. Mai kauri

 

Masu kauri sune abubuwan da ake amfani da su don ƙara danko da ɗanɗanon abinci. Abubuwan kauri na yau da kullun sun haɗa da gelatin, pectin, sodium alginate, da sauransu. Waɗannan masu kauri na iya inganta laushi da jin daɗin abinci, suna sa su cika da daɗin daɗi.

 

Ya kamata a lura cewa amfani da kayan abinci ya kamata ya bi ka'idodin ƙasa da ƙa'idodi masu dacewa, kuma yakamata a yi amfani da shi cikin kewayon da ya dace don tabbatar da amincin abinci da ingancin abinci. Lokacin siyan abinci, masu amfani yakamata su mai da hankali kan abubuwan da ke da alaƙa akan alamun abinci kuma su zaɓi abincin da ya dace da bukatunsu da buƙatun kiwon lafiya. Idan kuna son cin abinci tare da ƙarin kayan abinci masu lafiya, tuntuɓi masana'antar abinci ta NUO HEALTH FOOD. Abubuwan da muke ƙarawa na abinci suna bin ƙa'idodin GB 29922-2013 na ƙasa don tabbatar da cewa zaku iya cin abinci mai aminci.